|
|
Garnalensalade Met Rucola En Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sinaasappel
2 el olijfolie
1 teentje knoflook,geperst
400 g reuzegarnalen vers (diepvries)
100 g chorizo,in reepjes
2 el gehakte peterselie
50 g rucola (1/2 zak)
voor de dressing:
5 el olijfolie
2 el citroensap
1/2 rode peper , zonder zaadjes , fijngehakt
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Schil de sinaasappels dik zodat het wit weg is en snijd de vrucht in dunne plakken.leg de sinaasappelplakken naast elkaar op 4 borden.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak hierin de knoflook met de garnalen circa 3 min tot ze roze van kleur zijn.bak de chorizo en de peterselie 2 min mee.meng de ingrediënten voor de dressing.verdeel de garnalen met de chorizo over de sinaasappel.sprenkel de dressing erover en leg er een pluk rucola op.
|
|
|